BAMBU NA GASTRONOMIA

BROTO DE BAMBU COM CARNE
500g de takenoko.
300g de carne (bovina ou suína)
1 cenoura
1 cebola
1 dente de alho.
Tempero a gosto

CONSERVA DE BROTO DE BAMBU.
500g de broto de bambu
200g de cenoura
250g de cebola.
300g de pepino japonês.
Caldo
500 ml de água
150 ml de vinagre de álcool
1 dente alho
sal a gosto
pimenta do reino
1 pitada de Ajinomoto

COMO PREPARAR O BROTO DE BAMBU
Cortar brotos novos de bambu em rodelas finas (no máximo de 1 cm) --

Aferventar vária vezes (de 5 a 6 vezes) até ficarem macios;

Se amargar, acrescentar 1 colher (chá) de bicarbonato;

Conservar em água e vinagre (na proporção de 2 partes de água por 1 parte de vinagre), coloque 1 pitada de sal, em recipientes de vidro (nos de maionese, por exemplo).

Usar como palmito.

conheçatangara.blogspot.com
O prefeito em exercício José Pereira Filho fez a abertura oficial do 1º Seminário Mato-Grossense do Bambu, realizado no Centro Cultural. O primeiro dia do evento contou com a participação de mais de 500 pessoas. Para o prefeito o potencial turístico da cidade justifica a preocupação com artesanato.

“O turismo gera empregos, mas para isso é preciso que o Poder Público prepare a comunidade para saber aproveitar essa oportunidade e é isso que está sendo realizado neste momento quando investimentos na difusão dos conhecimentos sobre a utilização do bambu como matéria prima para a confecção de artesanato, instrumentos musicais, enfim”, afirmou José Pereira.

Em seu discurso o secretário municipal de Agricultura e Meio Ambiente Weligton Duarte ressaltou que já existe produção de bambu. “Temos mas não utilizamos porque ainda não havia sido realizado nenhum trabalho neste sentido e este seminário é o ponta pé inicial de um trabalho que, esperamos, será grandioso”, afirmou.

A solenidade contou com a presença do coordenador do Núcleo de Participação em Economia Solidária Francisco Aparecido dos Santos, e da presidente da Associação Mato-Grossense de Artesanato e Reciclagem Vânia Janones. A primeira palestra foi realizada pelo arquiteto Rubens Cardoso, que estuda o bambu desde 1989.

Nesta quinta o seminário continua com palestras sobre designer de instrumentos musicais a partir do bambu, utilização do bambu na culinária, e no artesanato. As palestras começam às 19h00 de hoje no teatro do Centro Cultural.

Assessoria de Imprensa
Postado por Humberto Ferreira (65) 8417-0107 às 08:11
Marcadores: Últimas Notícias

PREFEITO EM EXERCICIO JOSE PEREIRA FAZ ABERTURA OFICIAL DO SEMINARIO

O prefeito em exercício José Pereira Filho fez a abertura oficial do 1º Seminário Mato-Grossense do Bambu, realizado no Centro Cultural. O primeiro dia do evento contou com a participação de mais de 500 pessoas. Para o prefeito o potencial turístico da cidade justifica a preocupação com artesanato.
“O turismo gera empregos, mas para isso é preciso que o Poder Público prepare a comunidade para saber aproveitar essa oportunidade e é isso que está sendo realizado neste momento quando investimentos na difusão dos conhecimentos sobre a utilização do bambu como matéria prima para a confecção de artesanato, instrumentos musicais, enfim”, afirmou José Pereira.
Em seu discurso o secretário municipal de Agricultura e Meio Ambiente Weligton Duarte ressaltou que já existe produção de bambu. “Temos mas não utilizamos porque ainda não havia sido realizado nenhum trabalho neste sentido e este seminário é o ponta pé inicial de um trabalho que, esperamos, será grandioso”, afirmou.
A solenidade contou com a presença do coordenador do Núcleo de Participação em Economia Solidária Francisco Aparecido dos Santos, e da presidente da Associação Mato-Grossense de Artesanato e Reciclagem Vânia Janones. A primeira palestra foi realizada pelo arquiteto Rubens Cardoso, que estuda o bambu desde 1989.
Nesta quinta o seminário continua com palestras sobre designer de instrumentos musicais a partir do bambu, utilização do bambu na culinária, e no artesanato

ABERTURA DO SEMINARIO EM TANGARA DA SERRA-BAMBU MIL E UMA UTILIDADES

Marcos Figueiró
Assessoria de Imprensa
A presidente da Associação Mato-Grossense de Artesanato e Reciclagem, Vânia Janones, utilizou seu discurso durante a abertura oficial do 1º Seminário Mato-Grossense do Bambu, realizado no Centro Cultural na noite de quarta-feira, para agradecer. Ela lembrou que o trabalho está muito avançado no Mato Grosso do Sul e em Mato Grosso começa agora justamente a partir de Tangará da Serra em função do estímulo que recebeu do Poder Público local.
“Agradecemos ao prefeito Júlio César que desde o início nos estimulou, trouxe este seminário, que seria realizado em Cuiabá, para Tangará da Serra e agradecemos ao prefeito em exercício Zé Pequeno que se sensibilizou e deu continuidade a esse trabalho. Obrigada. Vocês estão fazendo muito por Tangará da Serra e pelas pessoas que vão encontrar, neste seminário, uma oportunidade de negócio, de investimento e geração de renda”, disse a presidente.